Απόψυξη και συντήρηση τροφίμων, τεχνολογία ηλεκτροστατικής απόψυξης/συντήρησης υψηλής τάσης, το πιο βασικό μέρος είναι τοντουλάπι απόψυξης ηλεκτροστατική γεννήτρια υψηλής τάσης.
Γνωρίζουμε εδώ και πολύ καιρό ότι το κρύο είναι καλό για τη συντήρηση των τροφίμων, αλλά όταν ήρθε το ψυγείο, θαυμάσαμε τι υπέροχη εφεύρεση ήταν -- ένας τρόπος για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των τροφίμων με πιο αποτελεσματικό τρόπο τρόπο, όχι απλώς παγώνοντάς το, αλλά παγώνοντάς το. Και όταν βγάζουμε κατεψυγμένα τρόφιμα από την κατάψυξη, πώς τα ξεπαγώνουμε γρήγορα και καλά; Τα τρόφιμα που πρέπει να αποψυχθούν είναι κυρίως κατεψυγμένα κρέατα, πουλερικά, θαλασσινά κ.λπ.
Προς το παρόν, το σύστημα logistics της ψυχρής αλυσίδας στη χώρα μας δεν είναι τέλειο. Η διανομή ψυχρής αλυσίδας του ωμού κρέατος εξακολουθεί να έχει το πρόβλημα της σπασμένης αλυσίδας και το κατεψυγμένο κρέας γίνεται κρέας. Το κύριο σώμα της κυκλοφορίας του προϊόντος. Το κατεψυγμένο κρέας θα πρέπει να αποψυχθεί πριν από τις τερματικές πωλήσεις και τη δευτερογενή βαθιά επεξεργασία, κάτι που είναι παράλογο. Είναι εύκολο να επηρεαστεί η ποιότητα του αποψυγμένου κρέατος και είναι εύκολο να προκληθεί εκφυλισμός χρώματος, οξείδωση λίπους, αφυδάτωση και αποικοδόμηση πρωτεϊνών κατά τη διαδικασία απόψυξης.
Προς το παρόν, το κατεψυγμένο κρέας στα καταστήματα κρέατος χρησιμοποιεί ως επί το πλείστον φυσική απόψυξη σε αποθήκη σε θερμοκρασία δωματίου ή απόψυξη με νερό. Αυτές οι μέθοδοι απόψυξης έχουν χαμηλό λειτουργικό κόστος. Ωστόσο, η αργή ταχύτητα απόψυξης, ο υψηλός ρυθμός απώλειας SAP, η εύκολη παραγωγή μικροβιακής ρύπανσης αναπαραγωγής, υπάρχουν κίνδυνοι για την ασφάλεια των τροφίμων και άλλες δυσκολίες που πρέπει να λυθούν Ερώτηση.
Από τη δεκαετία του 1990, εγχώριοι και ξένοι μελετητές έχουν αποδείξει μέσω πειραματικών μελετών ότι η ηλεκτροστατική απόψυξη υψηλής τάσης είναι μια νέα τεχνολογία απόψυξης με υψηλή απόδοση, σύγχρονη και ομοιόμορφη απόψυξη κρέατος και τροφίμων, χαμηλό ποσοστό απώλειας θρεπτικών συστατικών, αποτελεσματική βελτίωση του χρώματος του κατεψυγμένου κρέατος. και έχει ανασταλτική δράση στα βακτήρια και μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του κρέατος. Βελτιώστε την αποτελεσματικότητα απόψυξης και την ποιότητα του κατεψυγμένου κρέατος.
Ηλεκτροστατική τροφοδοσία υψηλής τάσης για συντήρηση κρέατοςέχουν τις παρακάτω λειτουργίες
1. Ο λόγος για τον οποίο το ηλεκτροστατικό πεδίο υψηλής τάσης μπορεί να επιταχύνει την απόψυξη του πάγου είναι ότι η μικροενέργεια που παράγεται από το ηλεκτροστατικό πεδίο υψηλής τάσης μπορεί να επιταχύνει το σπάσιμο των δεσμών υδρογόνου στη δομή του πάγου, κάνοντας τον πάγο να υπάρχει με τη μορφή μικρού μεγέθους κρυστάλλους πάγου, και στη συνέχεια μεταβαίνουμε σταδιακά στην υγρή κατάσταση μικρών μορίων νερού.
2 Σχηματίστε ιοντικό άνεμο
Θα υπάρχουν φορτισμένα σωματίδια στο ηλεκτροστατικό πεδίο υψηλής τάσης και αυτά τα φορτισμένα σωματίδια θα κινούνται σε διαφορετικές κατευθύνσεις λόγω των διαφορετικών φορτίων τους. Τα αρνητικά φορτισμένα σωματίδια θα κινούνται προς την κατεύθυνση της θετικής πλάκας, ενώ τα θετικά φορτισμένα σωματίδια θα κινούνται προς την κατεύθυνση της αρνητικής πλάκας. Η κίνηση μεταξύ τέτοιων σωματιδίων θα σχηματίσει ιοντικό άνεμο. Η ταχύτητα απόψυξης σχετίζεται στενά με το σχήμα του ηλεκτροδίου, στο οποίο η επίδραση απόψυξης του ηλεκτροδίου πλάκας δεν είναι εμφανής, και το ηλεκτρόδιο νήματος και το ηλεκτρόδιο βελόνας μπορούν να αποκτήσουν μεγαλύτερη ταχύτητα απόψυξης, κυρίως επειδή το ηλεκτρόδιο βελόνας και το ηλεκτρόδιο σύρματος έχουν σχετικά άκρο ισχυρού ηλεκτρικού πεδίου, τα διάσπαρτα φορτισμένα σωματίδια στον αέρα θα επιταχυνθούν υπό τη δράση του ισχυρού ηλεκτρικού πεδίου, συγκρούοντας με τα μόρια του αέρα για να σχηματίσουν νέα φορτισμένα σωματίδια. Αυτό δημιουργεί μια πλημμύρα φορτισμένων σωματιδίων, δημιουργώντας περισσότερους ιοντικούς ανέμους στο ηλεκτρικό πεδίο, που επιταχύνει την απόψυξη.
3 Παράγουν αρνητικό αποτέλεσμα ιόντων και επίδραση όζοντος
Μελέτες έχουν βρει ότι το ηλεκτροστατικό πεδίο υψηλής τάσης μπορεί να ιονίσει τον αέρα για να δημιουργήσει αρνητικά ιόντα και όζον, τα αρνητικά ιόντα μπορούν να αναστείλουν το μεταβολισμό των βιολογικών ιστών, να μειώσουν την ένταση της αναπνοής, να επιβραδύνουν τη δραστηριότητα των ενζύμων και άλλες επιδράσεις. Το όζον μπορεί να αντιδράσει με τον λιπιδικό διπλό δεσμό του βακτηριακού κυτταρικού τοιχώματος, να διεισδύσει στο εσωτερικό των βακτηρίων, να δράσει σε πρωτεΐνες και λιποπολυσακχαρίτες και να αλλάξει τη διαπερατότητα των κυττάρων, οδηγώντας έτσι στο θάνατο των βακτηρίων. Οι Danyang και Lyritt μελέτησαν την ικανότητα παραγωγής όζοντος του ηλεκτροστατικού πεδίου υψηλής τάσης και η μελέτη έδειξε ότι με την αύξηση της έντασης του ηλεκτρικού πεδίου, η περιεκτικότητα σε όζον αυξήθηκε επίσης και το ηλεκτροστατικό πεδίο υψηλής τάσης απέδειξε ότι το όζον που παράγεται έχει μια ορισμένη αναστολή και θανάτωση επίδραση στα βακτήρια.
Έχουμε παραγγείλειΜονάδα ηλεκτροστατικής γεννήτριας υψηλής τάσηςαπό το Jiangsu Tianwang
Η Tianwang έχει μια αυτοκατασκευασμένη μονάδα, με περισσότερα από 30 χρόνια εμπειρίας στην ανάπτυξη ηλεκτροστατικής μονάδας υψηλής τάσης. Τα κύρια προϊόντα είναι: μονάδες υψηλής τάσης, μετασχηματιστές ανάφλεξης, γεννήτριες παλμών υψηλής τάσης, τροφοδοτικό ηλεκτροστατικής γεννήτριας, γεννήτριες ιόντων πλάσματος, κ.λπ. Μετά από πολλά χρόνια σκληρής δουλειάς και υποστήριξης από πελάτες στο εσωτερικό και στο εξωτερικό, η μονάδα ηλεκτροστατικής γεννήτριας είναι συνεχώς ενημερώθηκε και βελτιώθηκε. Επί του παρόντος, η εταιρεία έχει εξελιχθεί σε κατασκευαστή με τη μεγαλύτερη κλίμακα παραγωγής, κατασκευής, έρευνας και ανάπτυξης και εμπορίας ηλεκτροστατικών μονάδων υψηλής τάσης.
